Le Trèfle incarnat, ou Trèfle du Roussillon, est fréquemment utilisé comme fourrage et engrais vert et forme d’importantes colonies. Cette espèce de trèfle est également très mellifère. Elle fut longtemps utilisée dans l’alimentation des bovins et des chevaux dans l’Ouest de la France. De nombreux trèfles sont considérés comme des adventices lorsqu’ils envahissent une pelouse mais peuvent aussi, à petite dose, les enrichir.