L’Aigremoine eupatoire est une plante herbacée à tige simple ou rarement ramifiée. Ses feuilles sont découpées en 5 à 9 parties ovales latérales dentées. Ses fleurs sont jaunes et disposées en grappes allongées terminales. Le fruit est en petite coupe sillonnée présentant des poils crochus au sommet. Cette plante sauvage se rencontre dans les champs et sur les bords de routes. Elle est aussi parfois cultivée et commercialisée pour ses propriétés médicinales.