L’Alisier torminal est une essence endémique qui pousse généralement en lisière, sur les bords des chemins forestiers, dans les clairières ou bien parfois en sous-étage forestier, accolé à un gros chêne. C’est une essence peu commune qui vit de manière dispersée en forêt. Malgré ses dimensions modestes, il peut vivre jusqu’à 200 ou 300 ans. Ses fruits, les alises, sont comestibles et possèdent des propriétés médicinales. Le bois de l’Alisier, très dense et d’une jolie teinte, est apprécié en lutherie et en marquèterie. C’est d’ailleurs l’essence forestière indigène la plus chère de France sur le marché de la sylviculture.