L’Aneth est cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. Surnommée parfois « fenouil bâtard », elle se rapproche en effet du fenouil par son odeur et ses propriétés. Le nectar de ses fleurs jaunes est très apprécié des abeilles, elle est donc souvent incluse dans des semis de jachères mellifères.