Appelée aussi grande Berce, elle appartient à la famille des Apiaceae, au même titre que l’Angélique ou le Céleri, plantes dont elle est très proche. Cette vivace bisannuelle de grande taille peuple les friches et les lisières, affectionnant les sols riches et humides. Ses jeunes feuilles, ses tiges et ses fruits sont Comestible et elle possède de nombreuses vertus médicinales. Il faut toutefois prendre garde à sa sève photo-sensibilisante qui peut provoquer de fortes réactions cutanées. On ne doit pas la confondre avec la Berce du Caucase, classée invasive, qui peut atteindre jusqu’à 4 mètres de haut.