Appelé aussi Pouliot ou Sarriette des champs, ce Calament de la famille des Lamiaceae pousse à basse altitude dans les pelouses sèches, les champs et les friches. Il rappelle beaucoup les menthes, notamment par l’odeur qui se dégage du froissement de ses feuilles. En pépinière, on trouve souvent d’autres espèces de Calaments jugées plus ornementales comme Clinopodium grandiflorum ayant de grandes fleurs, ou encore Clinopodium nepeta.