Le Chénopode blanc s’invite de lui-même au jardin dans les parcelles cultivées. Cette adventice de la famille des Amaranthaceae est souvent mal vue des jardiniers car compétitive. Elle présente l’avantage d’être comestible et permet d’évaluer la qualité d’un sol en tant que plante bio-indicatrice. Au potager, il n’est pas rare de cultiver la variété Chenopodium album ‘Magenta’ (= Chenopodium album ssp. amaranticolor) qui est aussi comestible mais beaucoup plus grande et très ornementale avec ses feuilles colorées d’un rose magenta. Le Chenopodium bonus-henricus est également un très bon comestible, remplaçant les épinards. Les chénopodes se ressèment très facilement : il faut donc veiller à contrôler leur prolifération.