L’Epilobe en épi, appelé aussi Laurier de Saint-Antoine, est une plante vivace de grande dimension et à croissance rapide qui produit de beaux épis floraux de couleur rose. Cette espèce a tendance à coloniser rapidement les espaces libres, notamment après un incendie, et se sème spontanément. Elle peut donc être envahissante si elle n’est pas contrôlée par l’émondage des fleurs fanées. Les jeunes pousses, feuilles et fleurs sont Comestible et peuvent être utilisées en tisanes. Cette plante peut être cultivée en massif près d’un bosquet ou d’un plan d’eau.