L’espèce Vicia faba est une légumineuse appartenant à la famille des Fabaceae. Cette espèce a donné de nombreuses sous-espèces ou cultivars classés dans deux types : les Fèves et les Féverolles. Ces plantes sont souvent cultivées comme engrais vert et plante fourragère mais ses fruits, grains contenus dans des gousses, sont aussi Comestible et font parti notre alimentation depuis des millénaires.