Le Lupin blanc est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabaceae. Originaire du bassin méditerranéen, cette protéagineuse est largement cultivé pour ses graines riches en protides, autant pour les hommes que pour les bêtes. Le Lupin blanc croît spontanément sous des climats méditerranéens tandis que le Lupin blanc cultivé est une sous-variété (Lupinus albus subsp albus). Le Lupin blanc peut être cultivé au jardin à des fins ornementales et comme engrais vert ; il sera d’un très bel effet dans un massif ou au potager.