La Luzerne cultivée dite « reine des plantes fourragères » ou « grand trèfle » est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae largement exploitée comme plante fourragère mais aussi comme engrais vert. Sa grande résistance à la sécheresse, sa productivité et ses qualités nutritionnelles sont fortement appréciées. C’est également une plante mellifère et l’on peut manger ses graines germées.