La Menthe pouillot est connue depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Elle est très rustique et se multiplie par drageon. C’est la seule Menthe que l’on ne conseille pas en cuisine, comme aromate, car ses principes actifs sont très concentrés et pourraient nuire au foie. Comme toutes les plantes de sa famille, elle est très mellifère.