Le Murier blanc, également nommé Mûrier du ver à soie est un arbre au port étalé qui peut servir d’arbre d’ombrage. Il a été introduit dans le sud de la France dès le XV^ème siècle pour la sériciculture d’où son surnom de « Mûrier ver à soie ». Il ne faut pas confondre avec son cousin le mûrier noir, importé dès l’antiquité pour l’usage de ses fruits. Son feuillage caduc dense et luxuriant, vert pâle, devient jaune à l’automne. Ses fruits sont blancs rosés à rouge violacé et sont juteux mais ont peu d’intérêt gustatif. Cet arbre est rustique et résiste à la sécheresse même s’il préfère être planté en sol profond et drainé. Les feuilles du murier ont une excellente valeure fourragère, et sont d’ailleurs prisées des cervidés.