Le Saule blanc est une plante mellifère. Son bois sert essentiellement au sciage, tranchage et à la confection de manches à outils, de sculptures et de sabots. Son écorce est régulièrement utilisée pour ses vertus anti-rhumatismale et fébrifuge. Cet arbre est souvent cultivé en forme de « têtard » pour la production d’osier. C’est une espèce pionnière qui peut vivre vivre plus de cent ans. Il a à la fois un port érigé et retombant et se pare d’un feuillage luisant avec un revers argenté.