Espece montagnard, ce cousin du Cormier est un petit arbre vigoureux qui vit en lisière de bois, généralement auprès des Épicéas. Sa floraison mellifère est appréciée des pollinisateurs. Il se couvre d’une grande quantité de petits fruits rouges dont raffolent les oiseaux, d’où son nom Sorbier des oiseleurs. Ces fruits peuvent être consommés par l’humain mais avec prudence et en petite quantité dû à leur faible toxicité. C’est un arbre à cultiver isolément ou pour la constitution de haies plurispécifiques afin de favoriser la venue des oiseaux au jardin.